香甜奶豆糕(超级简单,人人都会做)

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因为每天要照看一岁大女儿,基本没有时间烤程序复杂的甜品,只有这款香甜奶豆糕可以乘着宝宝睡着了可以做,用料和步骤都非常简单,工具只需一个锅和模具即可,保证大家一看就能学会,口感香滑,是我最喜欢又最省事的甜点。

用料  

鱼胶粉 15g
红豆 150g
糖分 150g
全脂淡奶 410g
开水 100g

香甜奶豆糕(超级简单,人人都会做)的做法  

  1. 碗里放入15g鱼胶粉,加入100g开水将鱼胶粉搅拌溶解成鱼胶水待用。

    香甜奶豆糕(超级简单,人人都会做)的做法 步骤1
  2. 将410g的全脂淡奶放入奶锅中小火煮开。

    香甜奶豆糕(超级简单,人人都会做)的做法 步骤2
  3. 放入150g的糖粉,至融化后关火。(甜味了根据个人口味调整)

    香甜奶豆糕(超级简单,人人都会做)的做法 步骤3
  4. 放入150g蜜豆一起搅拌均匀

    香甜奶豆糕(超级简单,人人都会做)的做法 步骤4
  5. 倒入鱼胶水搅拌均匀

    香甜奶豆糕(超级简单,人人都会做)的做法 步骤5
  6. 把奶糊倒进模具中,放入冰箱冷冻一到两小时,直到奶液定型。

    香甜奶豆糕(超级简单,人人都会做)的做法 步骤6
  7. 脱模即可享用美味,注意做好的奶糕遇高温会融化啊~

    香甜奶豆糕(超级简单,人人都会做)的做法 步骤7

小贴士

在冰箱里尽量放的久一点会口感更好,我是晚上做好放进去,隔天早上再拿出,这样形态更牢固。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-12-16 12:16:52
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