家常麻辣藕
8.0
综合评分
7
人做过这道菜
蔡小妞
超级简单便利的做法，就能拥有美味的下饭佳肴，辣妹子的最爱---麻辣藕！
用料
家常麻辣藕的做法
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将莲藕煮熟，放至凉透。可以直接放到电饭煲里，莲藕倒着放，差不多到莲藕位置的一半。
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将凉了的莲藕切片。把葱姜蒜切碎成小块小块的。
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开小火放油加热，然后放葱姜蒜爆香，依次放入郫县豆瓣酱、花椒、辣椒面。炒匀。
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放入凉透切好的藕片至锅中翻炒，这时候可以关火。让每片都均匀的裹上辣椒，放点生抽、老抽、盐、鸡精调味。
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最后可以开点小火翻炒一下，放点葱花。OK啦！
小贴士
这是一道凉菜。全程除了前期炒料需要用小火，后期基本不用。看个人意愿啦。
