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虫草花炖鸽子
虫草花炖鸽子
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琼肴
广东人喜欢煲汤,而虫草花也常被用作煲汤材料。虫草花非虫草,价格也便宜得多,它属于菌菇类,与我们常吃的香菇、平菇、金针菇等类似,因而它具有菇类的独特芳香,用来炖鸽子汤鲜美甘甜,清香可口,营养丰富,可提高人体免疫力,具有益气
补血
、清热解毒、养颜
美容
等养生作用。
用料
鸽子
1只
龙骨
250克
瘦肉
150克
鲜虫草
50克
姜
15克
盐
5克
鸡粉
3克
虫草花炖鸽子的做法
鸽子宰杀洗净;龙骨、瘦肉洗净切块;虫草花洗净
上述食材先焯水,让后放入炖盅,加水和姜片炖90分钟以上,调味即可饮用。
小贴士
鸽子和龙骨里的血水要冲洗干净,这样炖出来的汤才鲜甜可口。
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该菜谱发布于 2014-12-17 18:00:37
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