酸辣藕丁
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人做过这道菜
avo
一道非常简单清爽可口又够味的小菜!
用料
酸辣藕丁的做法
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在油里加盐，放干辣椒炝锅，再加葱和蒜爆香（注意！不放姜！）
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放藕块炒香（切的跟大拇指一个指节这么大小即可）。我喜欢炒的脆脆的那种口感，酥酥的藕吃起来粉粉的面面的不喜。
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放万能的干碟子，炒均匀（不要太多，味道太重会掩了藕的清甜感）。再放点糖调调鲜味。
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出锅前喷点醋，撒上烘好的白芝麻起锅，
小贴士
1. 我以前也一直认定炒素菜必用荤菜加肉味。但是这个酸辣藕丁我真的建议不要加肉啦。
2. 这个是我成都的婆婆教我的，因为我喜欢吃的很！比较经典的成都菜做法，真的是很好吃。（本人其实以前并不喜欢吃藕的= =）
3. 很多人可能之前跟我一样不知道干碟子是什么，其实就是辣椒粉花椒粉等混合的一个干的蘸料。万能的TB有卖，我平时拿来拌蛋炒饭也好棒！
2. 这个是我成都的婆婆教我的，因为我喜欢吃的很！比较经典的成都菜做法，真的是很好吃。（本人其实以前并不喜欢吃藕的= =）
3. 很多人可能之前跟我一样不知道干碟子是什么，其实就是辣椒粉花椒粉等混合的一个干的蘸料。万能的TB有卖，我平时拿来拌蛋炒饭也好棒！
