清蒸酿豆腐

将猪肉切成小块然后剁成陷，加入胡椒粉、盐、油、木薯淀粉拌匀，拌好后放一边备用。

豆腐冲洗一下切成小三角，然后摆好盘，用小刀在豆腐尖上划一刀（不要划到底）然后把肉馅填进去。

最后往锅里倒点水烧开后把整盘豆腐放进去，时间具体我没算，大概6到7分钟就可以起锅啦。起锅后放一边，炒锅放少量油烧热，把蒸出来的豆腐水倒回锅里，蒸发掉一半的水后往里面放点盐，然后再倒酱油进去烧开。豆腐那边把葱和香菜均匀铺在豆腐上，最后把烧开后的酱汁均匀倒在豆腐上即可开餐啦！