意式椰香奶冻 Coconut Panna Cotta

6 人做过这道菜
几年前去过一家意大利餐厅吃晚餐,餐后甜点时间第一次在菜单上看到Panna Cotta,抱着试一试的态度点了那道之后让人久久难忘的意式甜点,回家来就紧接着找方子自己做,之后每当有朋友来家里吃饭,每次在我不知道该用什么餐后甜点招待朋友的时候总是会想到Panna Cotta,每次在朋友尝过之后也都总是给好评,结论就是这真是一道永不让人失望的甜点。香浓滑腻的质感,每一口都充满了奶香,如此的简单却如此的让人迷恋。

用料  

椰浆 200ml
淡奶油 100ml
30g
香草精 1/4茶匙
吉利丁 1片,放冷水泡软
果酱 适量,用于装饰和调味

意式椰香奶冻 Coconut Panna Cotta的做法  

  1. 椰浆和奶油倒入奶锅,保持小火

    意式椰香奶冻 Coconut Panna Cotta的做法 步骤1
  2. 加入糖

    意式椰香奶冻 Coconut Panna Cotta的做法 步骤2
  3. 加入香草精,搅拌均匀

    意式椰香奶冻 Coconut Panna Cotta的做法 步骤3
  4. 加入冷水泡软的吉利丁片

    意式椰香奶冻 Coconut Panna Cotta的做法 步骤4
  5. 不断的搅拌

    意式椰香奶冻 Coconut Panna Cotta的做法 步骤5
  6. 糖和吉利丁片都融进椰奶里面放凉片刻后,装入容器,放冰箱冷藏4小时以上

    意式椰香奶冻 Coconut Panna Cotta的做法 步骤6
  7. 要吃之前可以加适量果酱做装饰或调味

    意式椰香奶冻 Coconut Panna Cotta的做法 步骤7

小贴士

椰奶液体在倒入容器之前也可以过筛,液体会更滑腻,不过筛也可以
如果要将容器里的奶冻单独脱模装盘的话,可以拿一个热帕子将倒放在盘子上的容器团团包住,片刻之后奶冻就会更容易脱模了

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

意式椰香奶冻 Coconut Panna Cotta相关分类

该菜谱发布于 2014-12-21 12:49:40
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意式椰香奶冻 Coconut Panna Cotta的答疑

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