兔高兴
【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐
8.0
综合评分
1636
人做过这道菜
【没微波炉的朋友，请按您手上已有烹饪用具搜索其它相关食谱，或请自行实验】
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【没微波炉的朋友，请按您手上已有烹饪用具搜索其它相关食谱，或请自行实验】
相当简单的懒人餐，如果微波炉里还能挤下个马克杯的话，奶茶也一起热了。从准备到上桌5分钟笃定完成2人份早餐。刷牙洗脸完刚好端出来开吃
不如烤箱做的松脆但是立等可取省时间！（烤箱方式请自行百度谢谢）
不如平底锅煎的香但是不用放油热量低！（平底锅方式请自行百度谢谢）
【没微波炉的朋友，请按您手上已有烹饪用具搜索其它相关食谱，或请自行实验】
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相当简单的懒人餐，如果微波炉里还能挤下个马克杯的话，奶茶也一起热了。从准备到上桌5分钟笃定完成2人份早餐。刷牙洗脸完刚好端出来开吃
不如烤箱做的松脆但是立等可取省时间！（烤箱方式请自行百度谢谢）
不如平底锅煎的香但是不用放油热量低！（平底锅方式请自行百度谢谢）
用料
| 面包（吐司/土司） | 2片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐或番茄酱 |
【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐的做法
-
准备材料。
可自选增加项：
番茄沙司（或果酱或色拉酱等），火腿肠片，蔬菜，奶酪等。
隔夜剩的炒菜（水分较少的）。酱菜。等等
-
取一片面包放在盘上，
用汤勺把面包中间部分压压扁，或者用叉子在边沿戳出一圈“战壕”，可以稍微降低蛋液流出的概率。
（此步骤可省略）
-
【上一步骤的更新版本】
可以不划战壕，用番茄酱或者色拉酱沿边挤一圈，就能框住鸡蛋。
此外如果利用大碗的深度，也可以更便利地做出多层吐司。
-
打一个生鸡蛋在面包片上，用叉或勺稍稍戳碎，
使蛋黄或蛋白均匀分布在面包片表面。
尽量铺满整片面包。
（鸡蛋不戳破的话容易在微波炉里爆）
-
用2个手指捏一小撮盐均匀地撒在鸡蛋液上。
（此时还可以按个人喜好放上蔬菜或火腿肠片或起司乃至剩菜）
然后盖上一片面包。
-
在表面涂抹番茄沙司（可按个人喜好涂抹果酱/色拉酱等，或者放上起司片等等）
此步骤主要作用是调味，否则光鸡蛋和面包会太淡。
-
加盖或蒙保鲜膜（实在没有盖子或者保险膜也没关系）
放入微波炉，
700W为例，高火1分钟。
完成。
(右图中是个透明的微波炉塑料盖，真的不是不锈钢。。。(꒪Д꒪)ノ）
-
1分钟出来鸡蛋液基本凝固，只有少许糖心蛋黄（如图，参见右面那块）。不会爆浆和流淌。
假如喜欢全部凝固的，可以增加微波时间10-20秒。注意超过1分多的话鸡蛋可能会爆一下，太热出炉不要用脸凑近免得烫伤。等稍凉再吃它不会跑走的。
（假如除了鸡蛋外，中间还有夹很多其它食物的，可视情况适当增加时间）
-
热乎乎松软面包，香喷喷软嫩鸡蛋。
小贴士
【戳破鸡蛋】不仅为了铺满吐司以免部分地区过于干旱无味，还有防止鸡蛋爆裂的作用。
如果只用一片吐司，上面放一个鸡蛋，不再加盖第二片吐司的话，鸡蛋还是会有一定概率在微波炉里小规模的爆。并且单片吐司边缘会显得很干硬难咬。所以还是建议要用2片吐司。
【其它】。。。没什么注意事项了。
自家吃没什么好切的，叉起直接整片咬就行。
配牛奶，奶茶，豆浆，柠檬蜂蜜，柚子茶，咖啡。。什么都行
—————————【关于面包变软】——————————
微波加热后，面包中的水分导致面包变软。（具体原理求理科帝来科普）
假如你喜欢脆脆的面包，请用多士炉烤它，然后再夹个水煮蛋进去。
水煮蛋怎么做？看这里，1分钟微波水煮蛋：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f5c1dbc0100p387.html
（其实我个人满喜欢柔软温暖的面包，为什么你们不喜欢T^T）
PS 最近发现，不同的吐司，也会影响湿润度。超市的某些量贩面包一加热就特别黏糊软趴趴。相比之下用面包房新鲜出炉的会好些。厚，空气感足，弹性佳（住手，不许去摁人家商品），不会一咬就黏成一条白线，自己能回弹复原的面包也不容易湿。
【后记】为了你们这些小妖精，我又去试验了。
把吐司用保鲜袋包起来放冰箱速冻一晚，第二天按上述方子照样做，同样是1分钟。
速冻过的吐司，在变软问题上似乎略有起色，微波出来的速冻吐司就和没有微波过的常温吐司一样的干湿度。个人感觉是满意的。（要求有多士炉烤过的焦黄脆硬效果那是不科学的，臣妾做不到啊）
同时又试了个常温的吐司进去微波作对比，差距不是非常明显。
或许面包房新鲜手工面包本身就比较海绵不容易变软。不知超市量贩的会不会有明显差异。有兴趣的同学可以试试，记得告诉我结果。
还有就是，连吃两份，好撑。。。_(:з」∠)_
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附：懒人或者新手可能会感兴趣的
【补脑鱼炒生菜】零厨艺 无需调料 https://www.xiachufang.com/recipe/100486928/
【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜www.xiachufang.com/recipe/100051537/
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最后再来三遍
【没微波炉的朋友，请按您手上已有烹饪用具搜索其它相关食谱，或请自行实验】
【没微波炉的朋友，请按您手上已有烹饪用具搜索其它相关食谱，或请自行实验】
【没微波炉的朋友，请按您手上已有烹饪用具搜索其它相关食谱，或请自行实验】
如果只用一片吐司，上面放一个鸡蛋，不再加盖第二片吐司的话，鸡蛋还是会有一定概率在微波炉里小规模的爆。并且单片吐司边缘会显得很干硬难咬。所以还是建议要用2片吐司。
【其它】。。。没什么注意事项了。
自家吃没什么好切的，叉起直接整片咬就行。
配牛奶，奶茶，豆浆，柠檬蜂蜜，柚子茶，咖啡。。什么都行
—————————【关于面包变软】——————————
微波加热后，面包中的水分导致面包变软。（具体原理求理科帝来科普）
假如你喜欢脆脆的面包，请用多士炉烤它，然后再夹个水煮蛋进去。
水煮蛋怎么做？看这里，1分钟微波水煮蛋：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f5c1dbc0100p387.html
（其实我个人满喜欢柔软温暖的面包，为什么你们不喜欢T^T）
PS 最近发现，不同的吐司，也会影响湿润度。超市的某些量贩面包一加热就特别黏糊软趴趴。相比之下用面包房新鲜出炉的会好些。厚，空气感足，弹性佳（住手，不许去摁人家商品），不会一咬就黏成一条白线，自己能回弹复原的面包也不容易湿。
【后记】为了你们这些小妖精，我又去试验了。
把吐司用保鲜袋包起来放冰箱速冻一晚，第二天按上述方子照样做，同样是1分钟。
速冻过的吐司，在变软问题上似乎略有起色，微波出来的速冻吐司就和没有微波过的常温吐司一样的干湿度。个人感觉是满意的。（要求有多士炉烤过的焦黄脆硬效果那是不科学的，臣妾做不到啊）
同时又试了个常温的吐司进去微波作对比，差距不是非常明显。
或许面包房新鲜手工面包本身就比较海绵不容易变软。不知超市量贩的会不会有明显差异。有兴趣的同学可以试试，记得告诉我结果。
还有就是，连吃两份，好撑。。。_(:з」∠)_
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