鳳凰醉了
鲜肉面包卷
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人做过这道菜
好吃～
肉食动物没办法!₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎
肉食动物没办法!₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎
用料
| 高筋面粉 | 400g |
| 鸡蛋（我是土鸡蛋比较小） | 2个 |
| 糖 | 55g |
| 盐 | 2g |
| 淡奶油 | 200g |
| 牛奶 | 我是看着面粉吸水的情况放的 |
| 酵母 | 5g |
| 黄油 | 40g |
| 肉馅材料：香菇 | |
| 洋葱 | |
| 料酒 | |
| 五香粉 | |
| 酱油 | |
| 蚝油 | 一勺 |
| 葱姜粉 | |
| 肉糜 | |
| 盐 |
鲜肉面包卷的做法
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先把肉馅材料混合，抓均腌制
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面包材料除了黄油外揉至光滑，放黄油再揉至扩展阶段。（留一点蛋液等刷表面用）
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现在天气冷，把面团包好保鲜膜，放一杯水，烤箱发酵40分钟至2倍大。
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排气分成6等份的小面团，用擀面杖擀成椭圆形的面皮，把肉糜均匀的抹在面皮上
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慢慢卷起来，两头和收口处收紧。
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放在烤盘上（我垫了防粘垫）入烤箱继续发酵30分钟。
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发酵完成，刷一层蛋液在表面、上下火中层，165度15-20分钟。
