不萌食堂
中岛老师的黑芝麻方饼
2
人做过这道菜
中岛老师的无添加饼干系列之—“黑芝麻方饼”
添加了黑芝麻酱的小饼干，非常酥。天然的香，值得一再回味。
添加了黑芝麻酱的小饼干，非常酥。天然的香，值得一再回味。
用料
中岛老师的黑芝麻方饼的做法
-
除低粉外，所有原料混合在一个大盆中，用刮板拌均匀
-
将低粉筛入，用刮板切拌，只到看不到干粉
-
翻拌到基本成团
-
取出面团，放在料理台上，我放在了一个烤盘上，用刮板切分为两份
-
将两部分面团上下叠放
-
用手背“砰砰”轻压面团，然后调转90度，重复上述步骤2-3次，直到面团均匀光滑
-
烤箱预热170度，将面团移至烤纸或油布上，用擀面杖将面团擀至7mm厚，用小刀切分为边长3cm的正方形
-
油布或烤纸移至烤盘中，170度，25分钟，然后取出，在烤盘上直至饼干冷却后再轻轻掰开，密封保存即可。
小贴士
1，这款饼干非常快手简单，将原料混合即可，但味道和口感都非常出众
2，烤好饼干后，不用着急将饼干移至烤架，而是利用烤盘的余温继续将饼干烤至酥脆
2，烤好饼干后，不用着急将饼干移至烤架，而是利用烤盘的余温继续将饼干烤至酥脆
