蓝莓玛芬

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用料  

黄油 125g
幼砂糖 80g
泡打粉 5g
鸡蛋 80g
低筋面粉 160g
牛奶 30g
少量

蓝莓玛芬的做法  

  1. 黄油室温软化,用手动搅拌器中速搅匀;

  2. 加入砂糖,搅匀;

  3. 分两次加入鸡蛋液,搅拌至完全融合;

  4. 加入过筛好的低筋面粉、泡打粉、牛奶、盐;

  5. 用搅拌刀将所有材料混拌至无干粉为止,不要过度搅拌。

  6. 将面糊和蓝莓酱分别装进裱花袋,先每个纸托挤一半高的面糊,再挤蓝莓酱,再将剩下的面糊填满纸杯,放进烤箱烘烤。

小贴士

1、注意黄油不需要打发,只需软化后稍微搅打到顺滑就可以;
2、牛奶不用跟黄油打到融合在一起,直接跟面粉同时加进去,搅匀成面糊即可。
 

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该菜谱发布于 2014-12-24 22:50:11
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蓝莓玛芬的答疑

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