准备:番茄去蒂根,切大块,葱切薄片。汤锅放入两人份的水,烧热。
热油,放葱、番茄,倒少量生抽小火翻炒至番茄出红油,直接倒入烧开的汤锅中,同时放入金针菇。
煮番茄的同时可以处理肥牛片,取一碗开水,将肥牛片的血沫烫出,去腥。
装入番茄和金针菇的汤锅沸腾后,放入处理好的肥牛片。放适量盐,胡椒粉。关火,上桌。
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