我很家常
葱花炒鸡蛋
8.0
综合评分
437
人做过这道菜
在电视节目里看到的方法，炒出的鸡蛋，黄白相间，蓬松有弹性，不会塌秧儿～
🌹推荐另一个简单快手下饭的的鸡蛋做法：照烧酱炒蛋：
https://www.xiachufang.com/recipe/106465829/
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用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 大葱 | 20克～25克 |
| 盐 | 2克 |
葱花炒鸡蛋的做法
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把葱切放葱花放在碗里，加盐拌匀。
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把鸡蛋也加进去。
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重点来了：不要把鸡蛋打得过于散，只是用筷子随便搅搅，使黄白稍有混合就可以了。
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锅底放油烧热(中火)，把鸡蛋放进去，稍微定一下形，用筷子慢慢搅，搅几下停几秒钟再搅。
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很快鸡蛋就成块儿了，改用铲子翻炒几下就行了。
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这样炒出来的鸡蛋，蓬松、有劲，口感好😁
