肉剁成肉糜,五花肉会更香一些,觉得热量高可以换成里脊肉哦
番茄划十字花刀,开水里滚1分钟后捞出去皮
去皮番茄切小丁,
先炒熟肉末,大概炒2分钟左右,煸炒出五花肉里的油份
肉末炒好后盛出备用。下入番茄翻炒。
炒出番茄里的汤汁
然后倒入肉末
加一勺盐
出锅前加入青椒粒和少许白糖提鲜即可。我加的甜椒哦!
成品图
上传你做的百吃不厌的云南菜【红三剁】