红烧三层肉

Name: 红烧三层肉
Ingredients: 1条(约750g)三层肉; 7-8瓣蒜头; 1颗红辣椒; 2大勺生抽; 0.5大勺老抽; 0.5大勺蚝油

8 人做过这道菜

就爱吃闲饭

简单材料，简单做菜，享受简单的生活!

用料

三层肉	1条(约750g)
蒜头	7-8瓣
红辣椒	1颗
生抽	2大勺
老抽	0.5大勺
蚝油	0.5大勺

红烧三层肉的做法

三层肉平均切四块
蒜头去膜，拍扁
红辣椒洗净，切两段
起锅下油，烧热，三层肉下锅，要摆放整齐
煎到六面成焦黄色，加生抽，老抽，蚝油翻炒
肉表面微微上色，加水，蒜头，红辣椒，水刚没过肉就好
大火滚开，转小火炖
炖的过程要反面，确保肉的没面颜色均匀
汤汁收浓，用筷子从瘦的一侧插入，很容易就熟了
※水多一点炖久一点，肉会更入味
喜欢大块吃肉就直接吃，也可以切片然后浇上汤汁，都很美味哦~

参照这个菜谱，大家做出 8 作品
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该菜谱发布于 2014-12-28 20:32:12

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