焦糖淡奶油布丁

Name: 焦糖淡奶油布丁
Ingredients: 2.5汤匙糖; 2汤匙水; 200ml淡奶油; 2个（本小姐用了三个）鸡蛋

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卤来卤趣

晚上突然发现本月购置得淡奶油较多，寻思给女儿做个简单得甜品。

用料

糖	2.5汤匙
水	2汤匙
淡奶油	200ml
鸡蛋	2个（本小姐用了三个）

焦糖淡奶油布丁的做法

糖，水放入小锅熬焦糖，同时加热淡奶油备用。当糖水慢慢变为黄色或者琥珀色时同时加入淡奶油和全蛋液。
此时有两个方法，一是关火搅拌焦糖淡奶蛋液，隔水蒸。二是懒人用的方法，将焦糖淡奶蛋液继续在炉子上搅拌搅拌至粘稠，自己尝下味道关火，倒入耐高温容器冷却后放入冰箱冷藏3-4小时即可。

小贴士

其实用牛奶，糖也能做出焦糖布丁来，但是没有淡奶油来的方便快捷！

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该菜谱发布于 2014-12-28 23:59:28

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