元气炒饭

把胡萝卜和洋葱都切成小块，越小越好。

卷心菜也切碎。

香肠就照喜欢的样子切。

鸡蛋搅拌均匀，往蛋液里加一点水和盐。

热锅，放油，先把鸡蛋倒进去煎成型之后用铲子划成小块。

把切碎的胡萝卜，洋葱、卷心菜和香肠倒进去翻炒。

翻炒过程中加入少许酱油和黑胡椒。

菜炒到差不多的时候加入剩米饭，翻炒均匀，如果饭太硬可以加一点水，把饭粒炒开。

最后菜和饭都炒到有点干的时候就可以关火了。

加盐的时机随意，我一般是最后尝味道加盐。

如果酱油放多了就别放盐了。

出锅，盛盘，开吃！