![酱酱酱酱的封面](https://i2.chuimg.com/77a1fee7928f42d4b1732c313cbec0be_2100w_2800h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
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![另类食谱的封面](https://i2.chuimg.com/0f75e0d488fa11e6a9a10242ac110002_580w_537h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
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![馅料/调味粉的封面](https://i2.chuimg.com/64d03d48c38011e6947d0242ac110002_960w_721h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
柠檬皮屑 | 1个 |
香草糖(细砂糖) | 100克 |
柠檬洗净处理干净后,小心刨下外层黄色的皮屑。尽量不要刨到内层白色的果皮,否则容易带出苦味。
烤箱预热至75℃左右。将柠檬皮屑和香草糖放入大盆内,用手抓捏揉搓,至混合均匀。
将混合物倒入不沾烤盘,铺匀,入烤箱中层,烤至柠檬皮屑干燥,糖结块即可。时间与混合物的量成正比。
稍放凉后,用擀面杖将结块的砂糖碾开。如果烤盘不够大,可将擀面杖竖着握住,像杵东西那样将糖碾开。如果量很少,也可以试着直接用指尖搓捻开即可。
将碾得细碎的砂糖混合物装入干净的瓶子或密封盒中,放置在阴凉干燥处即可。