瑶柱鸡蟹粥

Name: 瑶柱鸡蟹粥
Ingredients: 两只青蟹; 一副鸡背; 一小把瑶柱; 1.5杯白米; 一小块姜; 1小勺白胡椒粉; 一根小葱

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胖果Pengo

无需厨艺。简单、营养，完胜许多餐厅的版本

用料

青蟹	两只
鸡背	一副
瑶柱	一小把
白米	1.5杯
姜	一小块
白胡椒粉	1小勺
小葱	一根

瑶柱鸡蟹粥的做法

鸡背去皮，姜切片，白米淘好，按1：10的比例放水，入鸡、瑶柱和姜，高压锅或电饭锅按煮粥的程序设计煮粥。
粥煮好后装入一口汤锅，烧开后入已经洗净切好的蟹。
煮约5分钟或至蟹熟，入盐和胡椒粉调味。
入碗，撒上切段的葱花点缀。

小贴士

用鸡背是因为鸡背便宜，煮粥比较出味又实惠。同理，蟹只要新鲜不用很好很大只的蟹。

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该菜谱发布于 2014-12-30 09:19:29

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