Gloria Lu
培根焗饭（简易微波版）
7.8
综合评分
97
人做过这道菜
偶好喜欢焗饭，每次去港式餐厅必点。喜欢香香的乳酪味，喜欢乳酪融化在饭里的软软口感！但吃着吃着，突然觉得为啥不能自己在家尝试做呢？毕竟食材可以选择最新鲜的，料可以选择自己喜欢的，当然还有一点，经济实惠，若能成功，全家享用，多好！因此，作为80后平时工作繁忙的我，几乎不下厨的我，准备在周末学着动动手，培养一下自己的厨艺技能。
用料
培根焗饭（简易微波版）的做法
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胡萝卜洗净后去皮，切丁。
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超市买的甜玉米，倒出一小碗。
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半个洋葱，切片。
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超市买的片状培根（类似平时外面手抓饼加的培根），切片后，在微波炉里高温转1分半。
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取两个鸡蛋，打好后放油锅内炒一下，切切碎，取出后放一边待用。
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取一个小锅烧水加热后放入之前准备好的胡萝卜丁和玉米粒，加热，稍熟后取出，待用。
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炒锅倒入油，看到油开始冒小泡泡后倒入之前准备好的洋葱丁，翻炒至闻到洋葱香味后倒入待用的胡萝卜丁与玉米粒，一起翻炒，过程中加入一些糖。
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把准备好的饭倒入锅中一起翻炒，炒至均匀，加入之前超好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐。可以尝一下味道，看看咸淡。
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把炒好的饭装盘（我用的就是乐扣的玻璃碗），最上面铺上培根片。我喜欢把肉和饭分层次放，这样口感也会有层次。
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取出7片乳酪，切条。
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将切好条的乳酪铺在最上层，我喜欢香香的乳酪味，所以铺的时候尽量都铺到位。
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放入微波炉高温8分钟，取出后，香喷喷的焗饭就完成咯！
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综上所述，所有食材是两人份的量。作为2014年12月31日最后的晚饭，我和老公都把饭吃光光了！味道不错，老公是一层层挖着吃，我是把芝士全都拌在一起吃，大家如果和我一样喜欢焗饭的话，不妨试试。谢谢支持咯！
小贴士
我家的微波炉是格兰仕带烤箱功能的，因此在做焗饭的时候很纠结，不知道该怎么设定时间，选择什么功能挡。这个过程中，我尝试了光波，微波和光波微波组合，说实在的，没有特别大的区别，和烤箱还是不太一样，因此，小伙伴们也不用纠结。给大家一个小方法：就用高火微波先转3分钟，拿出来看看乳酪有没有化，没有的话就再转3分钟。我的乳酪是冰箱里直接取出来的，因此转了8分钟。
