蛋黄用打蛋器打散，加入糖粉，盐和芥末搅拌均匀，加入玉米油和水搅打至发白。
加入低筋面粉，用打蛋器搅拌至没有干粉，制成蛋糕面糊。
蛋白中加入白醋打出鱼眼泡，将细砂糖分三次加入打发，直到蛋白霜成弯钩状下垂。
将蛋白霜分两次加入蛋糕面糊，用刮刀快速翻拌，直至完全混合为止。
烤箱预热至170度，将蛋糕面糊距离模具15厘米左右倒入，刮平表面，震模，震掉表面气泡。
放入烤箱170度30分钟。
烤好后将模具取出从高处十厘米落在桌面上，倒扣晾凉，脱模。
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