锅中加水，放入所有配料煮开，晾凉。
草鱼切去头尾，切成1厘米厚的大片，厨房纸吸去水份。
锅中放油（略多些），至7成热，中小火将鱼一片片放入炸，至两面金黄。
将炸好的鱼泡入煮好的汁中，浸泡至下锅炸好即可。
放凉，外稣里嫩，香甜可口，开动吧!
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竹韵小厨
