土豆胡萝卜炖牛肉

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会用到黄豆酱和一点点豆瓣酱,咸香下饭,牛肉是之前清汤煮熟的

用料  

煮熟的牛肉 肥瘦相间
土豆 切块
胡萝卜 一根切块
八角和花椒
葱姜
黄豆酱 一勺
豆瓣酱 黄豆酱的三分之一
生抽和盐

土豆胡萝卜炖牛肉的做法  

  1. 肉和土豆胡萝卜切块,葱姜切细,酱剁碎

  2. 锅热油,下花椒八角炒香,下姜蒜,加混合酱炒出红油

  3. 加牛肉块翻炒,加牛肉汤和少许清水,烧开后加胡萝卜和土豆中火

  4. 土豆炖软就可以加生抽,盐糖调味了,最后撒葱花

    土豆胡萝卜炖牛肉的做法 步骤4

小贴士

土豆切块后可以先放盐水里泡,更入味;加豆瓣酱是为了带一点点辣,更下饭
 
该菜谱发布于 2015-01-03 20:38:45
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土豆胡萝卜炖牛肉的答疑

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