巧克力面包

0 人做过这道菜
配方借鉴于范美焙亲烘焙微信,稍加改动了一下下,感谢!原方烤完是一长条,切成片,我的整形太长了!总觉得像

用料  

高筋粉 185g
可可粉 15g
黄油或豆油 25g
黑巧克力或巧克力酱 45g
鸡蛋 25g或一个也行
细砂糖 25g
牛奶 90g
酵母 3g

巧克力面包的做法  

  1. 我是用面包机揉面,把除油以外的东西按先液体后面粉的顺序都放入面包桶里,如果你是放黑巧克力,请先融化它再放入面包桶内!

  2. 按揉面,我的是揉一次是20分钟,第一次揉完放入黄油或豆油继续第二个20分钟!揉完拿出盖上保鲜膜醒发半个小时!

  3. 把面皮杆平,尽量均匀一些,然后卷起,卷成一个长条,卷口冲下!也可以随你喜欢整形成各种样子!个人觉得如果你卷成了一个有点细的长条,那么还是做成别的样子吧!有点那啥,你懂的~

  4. 放入烤箱发酵一个小时

  5. 取出发酵好的面团,用上火150下火170预热烤箱,烤15分钟就做好啦!

 
该菜谱发布于 2015-01-04 07:58:56
4 收藏


巧克力面包的答疑

关于巧克力面包的做法还有疑问? 登录提一个问题