老丁的私房菜-极美味萝卜炖虾

7.6 综合评分
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这道菜是老丁的秘方,做法极其简单,但是味道十足,汤味道鲜美,虾原汁原味,每次上桌必被大家吃的一点汤底都不留。

用料  

基围虾 1斤
白萝卜 1个
花椒,姜,盐 少许

老丁的私房菜-极美味萝卜炖虾的做法  

  1. 白萝卜洗净,剥皮切丝备用。

    老丁的私房菜-极美味萝卜炖虾的做法 步骤1
  2. 鲜虾洗净备用,不用开背。

    老丁的私房菜-极美味萝卜炖虾的做法 步骤2
  3. 热锅凉油,油不要多,一点润锅底就行,然后鲜虾倒入,翻炒至虾基本变红。

    老丁的私房菜-极美味萝卜炖虾的做法 步骤3
  4. 加入水,放入一小把花椒,几片姜。

    老丁的私房菜-极美味萝卜炖虾的做法 步骤4
  5. 加入萝卜丝,大火烧开,加入盐,这道菜除了盐不要加任何调料,盐一下入,鲜味一下子就出来了,烧开后再中火煮5分钟即可出锅。

    老丁的私房菜-极美味萝卜炖虾的做法 步骤5
  6. 出锅。

    老丁的私房菜-极美味萝卜炖虾的做法 步骤6

小贴士

1、虾最好活虾,洗净即可。
2、一定不要加味精等,虾本味已经非常鲜了。
3、萝卜一定需要,萝卜,虾,盐会成为一个奇妙的组合。

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该菜谱发布于 2015-01-04 09:21:54
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