清蒸黃花魚

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本師奶拿手菜

用料  

黃花魚 一條500g
小香蔥 兩條
香菜 些許
食用油 兩茶瓷
生抽 些許
姜丝 些许

清蒸黃花魚的做法  

  1. 鱼处理干净,洗净,用料酒和盐腌制15分钟。

    清蒸黃花魚的做法 步骤1
  2. 鱼身上放姜丝,上锅蒸7分钟(冒气后),出锅后倒掉鱼汁(去腥),放上葱丝。

    清蒸黃花魚的做法 步骤2
  3. 锅中热油,浇到葱丝上,浇上蒸好的豉油。

    清蒸黃花魚的做法 步骤3

小贴士

蒸鱼时用小碟把蒸鱼豉油也蒸上,使豉油更加香气扑鼻。
 

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该菜谱发布于 2015-01-05 05:40:50
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