熊猫抹茶布丁

Name: 熊猫抹茶布丁
Ingredients: 85g牛奶; 25g白砂糖; 1个鸡蛋; 3g抹茶粉; 30g糯米粉; 35g水; 3g可可粉

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用料

牛奶	85g
白砂糖	25g
鸡蛋	1个
抹茶粉	3g
糯米粉	30g
水	35g
可可粉	3g

熊猫抹茶布丁的做法

牛奶和白砂糖加热拌匀
筛入抹茶粉拌匀
把抹茶牛奶倒入蛋液中
用网筛过滤两次
倒入烤碗中
用锡纸盖住烤碗，放入装水的烤盘，水要没过烤碗的三分之二，预热150度，烤30分钟
用糯米团捏出熊猫的形状
锅中烧开水后倒入糯米团煮至浮起即可拿出，待稍冷后放入布丁上装饰即可

小贴士

1、过滤可使布丁口感更细腻
2、用锡纸盖上烤出的布丁不会有气泡

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该菜谱发布于 2015-01-06 10:34:17

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