LittleA
宠物蛋黄饼干「狗狗零食」
6.4
综合评分
33
人做过这道菜
为了让家里的汪星人吃上放心的饼干，参考君之的蛋黄饼干方子和另一个宠物饼干食谱，总结出这个无糖！无盐！无油！无蛋白！无添加！的狗饼干方子。
从此汪星人再也不用眼馋蓝星人的饼干啦～
「关于饼干面粉用量的说明」
最早我的配方里的面粉量只有30g，后来看评论里反馈做出来的饼干太软才给出30—60g的区间，大家自行调整。
很长一段时间没看这个菜谱，又看到评论里一些厨友说面粉加多了太干。
特此说明！！
增加面粉量让狗饼干变硬纯粹是为了实现人类的“硬饼干”这一认知，但摄入过多淀粉对狗狗们无益。
我们自制狗饼干的目的不就是为了让原料的配比健康且可控么？美观和健康的取舍看个人吧。
当然如果增加的是蔬菜粉这类的那就另当别论。
经调整给出30g—40g的粉量，实际粉量还要根据面糊状态灵活调整。
不要忽略了各家面粉吸水性不同这一点！
从此汪星人再也不用眼馋蓝星人的饼干啦～
「关于饼干面粉用量的说明」
最早我的配方里的面粉量只有30g，后来看评论里反馈做出来的饼干太软才给出30—60g的区间，大家自行调整。
很长一段时间没看这个菜谱，又看到评论里一些厨友说面粉加多了太干。
特此说明！！
增加面粉量让狗饼干变硬纯粹是为了实现人类的“硬饼干”这一认知，但摄入过多淀粉对狗狗们无益。
我们自制狗饼干的目的不就是为了让原料的配比健康且可控么？美观和健康的取舍看个人吧。
当然如果增加的是蔬菜粉这类的那就另当别论。
经调整给出30g—40g的粉量，实际粉量还要根据面糊状态灵活调整。
不要忽略了各家面粉吸水性不同这一点！
用料
宠物蛋黄饼干「狗狗零食」的做法
-
蛋黄中加水，高速打发5分钟，打到面糊滴落后不消失的程度。
★如果实在打发不起来，酌情加一点植物油吧，别难为自己…
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筛入低粉，翻拌均匀。
★如果要做各种口味，在加粉这步前，在蛋黄糊里拌进材料。
我只加了30g面粉，烤出来是松软的，不是硬的(请看小贴士第三条 )。
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烤箱预热170℃，面糊装入裱花袋，剪掉袋子的尖头，开始挤，大小随意但尽量保证每个的大小大致相同。
-
饼干直径1cm，烤5分钟。
饼干直径2cm，烤10分钟。
★直径每增加1cm时间就延长5分钟。
-
各种口味，比如:紫薯。
小贴士
1.水可以换成酸奶或羊奶。
2.这个蛋黄糊的制作是饼干基础，可以在蛋黄糊中加入很多配料，比如蔬菜碎、肉末，制作成各种口味。
3.低筋面粉可以换成其他粉，比如海藻粉、蔬菜粉等。粉越多饼干越硬，但是狗摄入的淀粉越少越好。
4.不用在意面糊消泡问题，消泡的饼干偏硬，没消泡的酥软，不过汪星人才不在意这些呢有的吃就行啦('∀`)
6.剩下的蛋白可以做：蛋白糖，蛋白饼，天使蛋糕、马卡龙
2.这个蛋黄糊的制作是饼干基础，可以在蛋黄糊中加入很多配料，比如蔬菜碎、肉末，制作成各种口味。
3.低筋面粉可以换成其他粉，比如海藻粉、蔬菜粉等。粉越多饼干越硬，但是狗摄入的淀粉越少越好。
4.不用在意面糊消泡问题，消泡的饼干偏硬，没消泡的酥软，不过汪星人才不在意这些呢有的吃就行啦('∀`)
6.剩下的蛋白可以做：蛋白糖，蛋白饼，天使蛋糕、马卡龙
