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蔓越莓土司
蔓越莓土司
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Dear6Hm-
配方来自大旺
买了一个这个叫啥的模具一直没用，很大的一个，换成双倍的量撸
软绵绵~
用料
高粉250g
奶粉6.25g
酵母3.75g
盐3.75g
糖32.5g
水117.5g
牛奶25g
鸡蛋25g
黄油27.5g
蔓越莓干适量
蔓越莓土司的做法
用后油法揉至完全阶段
加入蔓越莓揉匀盖上保鲜膜发酵至两倍大
排气，分割，放入土司模二发至8分满，170度40分钟
小贴士
面团比较粘手，很快出膜
个人感觉蔓越莓用兰姆酒泡一下会比较好吃！
上色要及时盖锡纸
为什么配方会有小数点，因为大旺po出来的配方是百分比，算出来的分量有小数点
可以用四舍五入啊你喜欢的话~
上传你做的蔓越莓土司
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该菜谱发布于 2015-01-06 19:42:43
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