原味曲奇
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人做过这道菜
羊小咩之美食
根据原配方的材料上，自行做了改动，用玉米淀粉代替了杏仁粉，个人觉得这样烤出来更好吃
黄油一定要提前拿出来，放室温软化，而且是很软才可以，然后切片或者小块，这样更容易打发
不用担心裱完的曲奇进烤箱后没有型，裱好的曲奇放十分钟后进烤箱就可以，夏天可以放进冰箱10分钟
黄油一定要提前拿出来，放室温软化，而且是很软才可以，然后切片或者小块，这样更容易打发
不用担心裱完的曲奇进烤箱后没有型，裱好的曲奇放十分钟后进烤箱就可以，夏天可以放进冰箱10分钟
用料
原味曲奇的做法
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用奶锅将牛奶加热，放入白糖，使白糖融化即可，放凉备用；这步代替了糖粉，吃起来更安心
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将室温软化的黄油，用打蛋器打发至发白膨胀；把第一步加入继续搅拌，再加入盐
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面粉和玉米淀粉混合过筛，与第二步骤混在一起，混好后的面团装入裱花袋，在烤盘上铺上油纸，挤入盘里
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烤箱上大下小火预热，170度烤20-25分钟，我是先放在中下层烤至底部有些黄色后（此时应该在17分钟左右），转入中上层继续烤至表面金黄
小贴士
若是烤箱有热风的功能，最好能用上
如果喜欢比较焦的口味，可以在中下层烤18分钟后，换到中上层烤
如果喜欢比较焦的口味，可以在中下层烤18分钟后，换到中上层烤
