腊肠炒酸菜(零调料 超下饭)

2 人做过这道菜
刚从美帝回来的ZZ同学专门从成都寄来自家做的一大箱腊肠(他们叫香肠)~有川味、麻辣、广味三种,全都长得十分诱人。记得当初ZZ抱着一盘切好的辣味腊肠到我们宿舍,全宿舍白嘴吃了许多,都赞不绝口!毕业的时候还开玩笑地跟她说每年春节回家记得给我寄腊肠哟~转眼毕业半年了,大家散落满天星,但是这种“肠连肠”的情谊依旧牢不可破~快递来电话的时候以为是网购,但看到寄件人是她名字的瞬间内心超级感动!拥有物质的友情果然不是一盘散沙哈哈哈!

说回腊肠炒酸菜,之前在外面吃过,又酸又辣重口味地好吃~可惜下厨房没有菜谱,所以懒人还是新建一个吧,也纪念这千里送腊肠的可爱情谊*^_^*

用料  

川味腊肠 1根
酸菜 适量
蒜苗 2根
极少
糖(可不放) 依个人口味
红椒(非川味腊肠需要) 1个

腊肠炒酸菜(零调料 超下饭)的做法  

  1. 腊肠切片,酸菜切碎,蒜苗取叶切段(需红椒也切小段)。

  2. 锅放极少的油(腊肠会出油),入腊肠片翻炒;基本熟透后加酸菜;出锅前加蒜苗(红椒),翻炒后出锅~

小贴士

1.一定少放油,不然腊肠出油后会非常腻~不断翻炒就不会粘锅啦。
2.根据个人口味,怕酸菜太酸的话可以加适量糖~我家酸菜口味正好,腊肠又是辣味的,做出来又酸又辣~非常下饭!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-01-08 17:04:52
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