里脊肉剁碎,加入葱姜末,酱油,鸡精盐像调饺子馅一样朝着一个方向拌匀
鸡蛋加入五分之一的水,少许生粉打起泡
平底锅放入油五成热倒入鸡蛋液摇匀凝固就好
把肉馅平铺于饼上成长方型,约4豪米厚
把刚才烙饼剩余的蛋液用来抹匀粘接处,包好
包好的蛋饼整个外面抹匀蛋液,粘好芝麻,放入平盘中
锅内放油烧至5成热,把蛋饼慢慢滑进油锅,正反两面炸制均匀捞出
切成一厘米的条摆盘
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