鸡汤鸡丝养胃面

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最近胃口坏了,我怕是要和养生干上了。无油清淡鸡丝面,献给胃病患者,还馋肉的。

用料  

鸡汤
蘑菇(去梗) 2朵
鸡蛋黄 一个

鸡汤鸡丝养胃面的做法  

  1. 准备原料,鸡蛋蛋清和蛋黄分离,留取蛋黄备用。蘑菇去梗,留取软嫩部分。鸡汤撇去浮油,撇干净些,将蘑菇放入,煮至沸腾。

  2. 鸡汤里的鸡肉在煮的时候用铲子压成细丝状

  3. 下小米面条若干,根据鸡汤而定,煮三个开(开一次加点凉水),直到面条变软变烂。 放入鸡蛋黄,待颜色变成浅色即可,可用筷子感受熟度。

小贴士

面条煮的时候可以用手掐感受软烂程度,适当放点糖,也会很好吃。
 
该菜谱发布于 2015-01-11 08:18:43
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鸡汤鸡丝养胃面的答疑

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