番茄烩馒头
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人做过这道菜
%幸福%
家里有两个剩馒头和大半剩土豆，丢掉可惜，又不知怎么吃，想想来一个烩馒头吧，别说还真好吃～
用料
番茄烩馒头的做法
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将馒头切小块备用（这馒头自己做的碱大了不太好看）
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土豆、洋葱、火腿切小块，香葱切段备用
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番茄切片备用（一定要切片！这样番茄容易软烂）
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将鸡蛋打匀，里面加少许盐、糖和两滴白醋（起到鸡蛋蓬松的作用）
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将所有馒头丁均匀裹上蛋液，锅里放油6分热放入裹好的馒头，煎至金黄（中小火煎以免馒头胡）盛出控油备用.
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锅里放少许油炒香葱段，然后放洋葱翻炒
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放入番茄翻炒，炒到番茄软烂出汤倒入土豆火腿丁加酱油、少许盐翻炒.
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加一碗水大火烧开改小火把炖至土豆软烂.锅内留少许汤，（喜欢汤汤水水的可以留多些汤）
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最后倒入之前煎好的馒头翻炒均匀出锅！
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大功告成
小贴士
1.番茄一定要翻炒到烂烂的才好吃！2白醋不要多，两滴就行！
