腊味芋头糕

将腊肉腊肠切粒处理，虾米洗净用水浸发泡淋沥干水，小葱切粒将葱白和葱叶分开备用。

选用广西荔浦香芋削皮切粒热锅热抽选将芋粒煸炒至有点微黄（这步骤亦可以直接把生的芋头粒隔水蒸熟）备用。

小葱叶留作最后用途。

粘米粉用清水300毫升调稀成粉浆待用。

热锅落少许油将腊肉粒腊肠粒，虾米，葱白入锅炒香，待腊肉腊肠炒出少许油时

加入煸炒（蒸熟）的芋头粒再放入五香粉，砂糖，豉油，盐炒拌均匀；

将所有煮制过的材料放入粉浆里

将蒸盆抹涂底油后，盛上约3cm~4cm厚粉浆料

放入沸水隔水大火蒸约25分钟关火焖3分钟掀开锅盖。

将葱叶粒，盐香花生压碎洒上蒸好的芋头糕面上即可开吃。