将材料混合,注意酵母不要和盐放一块,不然发不起来。揉至光滑出膜。
发酵一个小时(可以找个大锅烧些水,大概40度,不烫手,但也别和体表温度一样)面团放入锅中盖上盖子。中途可以看看水温,凉了就热一下
取出整型,面团会很柔软,撒些粉不沾手。烧些热水和面团一起放入烤箱或微波炉发酵,发酵40--50分钟。
刷上蛋液,撒上椰蓉(没有也可以)烤箱预热165度,烤38分钟上色后盖上锡纸防止上色过深
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