一起DIY可可曲奇

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ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅ 曲奇,曲奇,一种很好吃的饼干

糖粉比例刚好,不会很甜,所以不用减糖哦



烘烤温度:170度
烘烤时间:18分钟
方子分量:约60多块

用料  

鸡蛋 1个
黄油 200g
绵白糖 55g
杏仁粉 40g
可可粉 14g
低筋面粉 210g

一起DIY可可曲奇的做法  

  1. 软化黄油,加绵白糖搅拌均匀,加入整个鸡蛋,用打蛋器或者打蛋网将三者打发到发白,轻轻挑起有柔和尖角的状态,而不是像面糊一摊一摊的(个人建议用打蛋网手动打发方便,就是手酸一点)

  2. 加入混合均匀并过筛的可可粉,杏仁粉,低筋面粉,用刮刀搅拌均匀,形成一个面团

  3. 在垫子上,面团上,擀面杖上都稍微撒上一点低筋粉,防止等下面团太黏沾在上面了,然后用擀面杖把面团擀成一块面皮,用各种模具弄下就可以啦

    一起DIY可可曲奇的做法 步骤3
  4. 170度中层上下火18分钟,最后大功告成啦,超级好吃(注意:每家烤箱温度不一样,请根据自家烤箱温度来算)

    一起DIY可可曲奇的做法 步骤4

小贴士

此方子的配比刚刚好!
喜欢很甜的可以加绵白糖到65克
个人喜欢烤出来的饼干是脆脆的,如果冷却了还是有点软,建议再去烤一会儿哦~
 

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该菜谱发布于 2015-01-13 03:07:14
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