咖啡 拿铁 浓缩

2013年入坑意式咖啡。
入门机是此图中的德龙Ec330s。适合只关注喝一杯咖啡，想做拿铁，并不特别强调espesso品质的朋友（总体来说，这款家用机压力还是不足）

根据个人口味选取意式咖啡豆，电商平台都可购买新鲜烘焙豆。

豆子磨到面粉粗细，粉锤压平，1:2萃取比例，18g豆萃取30-36ml espesso做基底（图为惠家机器）

本图使用咖啡机萃取约20ml浓缩咖啡做基底（根据杯量调整）

打绵密奶泡（这个过程比较需要技术，可参考优酷打奶泡视频，图为德龙单蒸汽孔打出的奶泡，熟悉了机器，也能打不错）

用奶泡摇晃与浓缩咖啡融合后，拉心（也需要练习，感兴趣的朋友可以参考各类视频教学，文字不好描述）。懒得拉花的，只需将奶泡均匀注入浓缩咖啡即可。

可拉心。

可推郁金香。

拉心基本功纯熟后，推郁金香指日可待。

2017.9.3号升级设备，用了三年的德龙小型家用机压力还是不够。惠家210S2目前家用性价比很高。

压粉，力度适当。粉碗内咖啡粉平整，无结块。

萃取，咖啡液流畅。

打绵密奶泡。牛奶用量根据拿铁杯子大小匹配。一般230ml杯子，使用350ml奶缸装150-180ml牛奶。

拉花

萃取浓缩咖啡后，完整的粉饼。

2018年12月，再升级设备310VP+MMG

这个磨刀盘小，但没静电，声音小，颜值高。

压力，蒸汽改进大。VP版支持变压，可玩性强。

萃取改善蛮大。

虎斑

这段为大神的拉花视频，也是我业余想达成的目标（如涉版权，请联络删除）

最近发挥较好的一杯

2020/2/27开始玩烘豆
上为国产热风烘豆机，适合家用无脑烘，参数简单。

自己玩烘豆乐趣更多

巴西🇧🇷

意式拼配

end。祝大家玩的愉快

有阵子没更新了，留言也不经常看，抱歉，很多朋友信息未回，也已过期。5月入了狙击手M2烘豆机和小方块，后又增flair手压意式机，暂时应该不会再入设备了。

小方块烘焙方便

Flair pro2出品不错

意式设备定妆

2022.10月升级设备，增加一台磨豆机，深、浅烘焙豆分机操作。

大家玩的开心。