十分钟快手西点--酵母版洋葱火腿免揉马芬（藤田千秋）

Name: 十分钟快手西点--酵母版洋葱火腿免揉马芬（藤田千秋）
Ingredients: 120g高粉; 30g低粉; 1小勺（3g）酵母粉; 5g糖; 2g盐; 115g水; 10g黄油（植物油）; 约90g洋葱; 约40g火腿

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xanadu_jia

这是一款咸口小点心，因为液体用水，配方少油少糖，又是发酵后烘焙，所以口感清淡质地轻盈，像马芬一样，其实配料可以随意添加的根据个人口味。

用料

高粉	120g
低粉	30g
酵母粉	1小勺（3g）
糖	5g
盐	2g
水	115g
黄油（植物油）	10g
洋葱	约90g
火腿	约40g

十分钟快手西点--酵母版洋葱火腿免揉马芬（藤田千秋）的做法

备料、投料、拌面、一次发酵请参见我的菜谱“奶油椰子德式面包”，洋葱火腿切丁后和面粉一起放入容器搅拌，如果用植物油，要在酵母溶解后加入。
一次发酵完成将面团分装入马芬模具，分装及二次发酵的操作说明请参看我的菜谱“车厘子马芬”。
烤箱预热200度，烤15分钟。

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该菜谱发布于 2015-01-13 22:53:45

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