广式腊味煲仔饭
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人做过这道菜
kenny大叔
腊味是肉和时间的产物，许多东西经过时间的洗礼就变得很不一样，天冷的时候吃上一碗，哪怕只有一个人在北风里，心也暖和起来了。
用料
| 广式腊肉去皮切薄片 | 适量 |
| 煌上煌腊肠切片 | 适量 |
| 淘米比平时多洗两次 | |
| 姜丝少许泡在水里 | |
| 生抽、食用油少许 |
广式腊味煲仔饭的做法
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米洗好淘好，放花生油一小勺，盐少许开始煮饭。
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饭煮到一半倒入腊味和泡好的姜丝，大约8-10分钟后煮熟，倒入生抽，淋花生油两勺。
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饭煮好后焖一下拌匀饭，腊味，放入葱花。
小贴士
1）姜丝要多些细些，泡水就不会辣
2）广式腊肉做法:葱姜八角水煮开，五花肉泡洗一遍，不用烫太熟，捞起抹干，放糖，酱油，白兰地或玫瑰露酒冰箱腌制两天，挂通风有日照处两周。注意防潮干燥，晚上可以纸箱收起。
2）广式腊肉做法:葱姜八角水煮开，五花肉泡洗一遍，不用烫太熟，捞起抹干，放糖，酱油，白兰地或玫瑰露酒冰箱腌制两天，挂通风有日照处两周。注意防潮干燥，晚上可以纸箱收起。
