材料
榨菜头切薄片清水浸泡。因为怕太咸。泡洗半小时，换几次水。
肉剁碎。现在都是料理机代劳了。
榨菜头切成小小的丁。怕咸可以再用清水冲洗一下。我也是懒得切了，直接料理机打了，不要打太碎，太碎就失去了它的口感了。干净的锅炒干水。
榨菜丁炒干水后放油，最好是猪油，接着放猪肉末，一起炒，炒到猪肉末熟透，放一点辣椒更好吃。
上传你做的超级下饭菜榨菜头炒肉末
米姬Maggie洁
