蒸西兰花鸡胸肉

14 人做过这道菜
送给那些正处于减肥健身阶段要求low carb low calorie又纠结到底该怎么做鸡胸肉才好吃的朋友!其实很简单,用做清蒸鱼的方法做鸡胸肉,蒸好之后鸡肉会变得很嫩,再也没有柴感!

用料  

鸡胸肉 4~6oz(113g~170g)
酱油
蘑菇(或香菇)适量
西兰花 1大朵
葱 1条

蒸西兰花鸡胸肉的做法  

  1. 在鸡胸肉的两面均匀地抹上盐,再抹适量的酱油。

  2. 从鸡肉中间开一个口子,里面可以适当撒些酱油。鸡胸肉放在一旁腌制。

  3. 蘑菇/香菇洗净(如果是干香菇要先泡发),切片,然后平铺在鸡胸肉上,也可以在那个开了的口子里加一点香菇。

  4. 将葱切成细丝,取一半平铺于鸡肉底部。另一半待用。

  5. 西兰花洗净,拆成一小朵一小朵,用盐水泡一会儿。

  6. 在鸡肉蒸到还差4、5分钟左右另起锅蒸西兰花,同样用中火大概蒸4、5分钟即可。

  7. 腌制好的鸡肉上锅用中火蒸18~20分钟,关火再焖2、3分钟,出锅。把剩余的葱丝洒在上面,并将整好的西兰花铺好。完成。

小贴士

-> 腌制多久:我一般是去健身之前把它腌好,1个小时后回来就可以开始蒸了。当然啦,你也可以试一试短一点的时间看看味道如何。
-> 葱是否必要:不喜欢吃葱也可以不加,蒸出来的葱其实会变得很软,有些人不喜欢那样就别事先加了。
-> 酱油要多少:不要太多,使鸡肉表面能均匀沾上即可。
-> 热量多少:我之前查stewed chicken breast 6oz(1 serving)大概热量是276卡,加上蘑菇(假设4朵香菇)的40卡,也就是316卡左右吧。


=v=差不多就这些了吧。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

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该菜谱发布于 2015-01-15 00:25:08
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蒸西兰花鸡胸肉的答疑

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