丁团团
会粒粒起舞的超香咖喱焗饭
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人做过这道菜
这款咖喱焗饭，是用咖喱粉而非咖喱块炒制的。饭的部分呈现出的是焦香韧弹的口感，有别于燉煮后软糯湿润。而且省去收汁步骤十分钟内轻松搞定！加了芝士焗烤是为了达到更丰富浓郁的滋味，其实没有芝士，单独吃，也可能是最好吃的快手炒饭！
用料
| 隔夜米饭 | 1碗 |
| 虾仁 | 6-8个 |
| 火腿肠 | 一根(或切片火腿3-4片) |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱/洋葱 | 2根/1个 |
| 蘑菇 | 5个 |
| 咖喱粉 | 两大勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 黑胡椒碎 | 一勺 |
| 辣椒粉 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 牛奶 | 两勺 (可不加) |
| 马苏里拉芝士 | 100 g |
| 胡萝卜 | 1根 |
会粒粒起舞的超香咖喱焗饭的做法
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葱切碎，虾仁切丁，火腿肠切丁，蘑菇切丁，胡萝卜擦丝，米饭用勺碾至粒粒分开，马苏里拉芝士切丝或小片。
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锅大火烧热转小火，倒三大勺油，下葱碎炒出香味，下火腿肠丁煸至微焦，下蘑菇丁和胡萝卜丝，蘑菇会出水，多炒一会把水分略炒干。下虾仁粒炒至变色，可以烹入一小勺料酒。
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倒入米饭，将米饭水气炒干，加入香料粉，炒均匀，这样之后鸡蛋就会把味道牢牢锁住。此刻炒饭应该已经是香气扑鼻了！
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在锅中找个空位，打入鸡蛋，趁蛋没凝固时转中火迅速划散翻炒，直炒到米饭粒粒弹跳。
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是不是已经香到不能忍了！加入盐和胡椒，如果喜欢更浓郁些的口感可洒入牛奶炒干，没有也已经美了醉了醉了！
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烤箱预热180度, 将炒饭盛出，铺上芝士，烤5-10分钟至芝士表面金黄微焦即可。
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然后就幸福地拉丝吧！
小贴士
火腿虾仁也牛肉猪肉碎，鸡丁代替。蔬菜就依喜好放啦！如果是西兰花碗豆这类的要焯水哦。
