柠檬乳酪面包(面包机版)

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家里的美的面包机当初是想买来用来揉面的。后来发现这家伙揉面不给力,按说明书上的方子做出来的面包又不好吃,结果,它就变成了厨房里的鸡肋。在下厨房试了几个别人家的面包机版面包之后,自己摸索出了这个风味小清新,口感大满足的柠檬乳酪面包。然后,你就会发现,原来面包机也可以很给力呢!

用料  

高筋面粉 250克
奶粉 15克
砂糖 35克
3克
鸡蛋 1个
奶油奶酪 75克
炼乳 15克
干酵母 3克
牛奶(温热) 110毫升
黄油 45克
柠檬皮屑 1颗
柠檬汁 1大勺

柠檬乳酪面包(面包机版)的做法  

  1. 准备工作,将一个新鲜柠檬削皮,皮屑最好用擦板或者专用的削刀来削,注意,不要削到白色皮的部分,不然会有苦涩感哦!现在的天气,为了更好地发酵,最好把牛奶加热一下,和体温差不多就可以了,不要太高哦!

  2. 现在,大胆地放材料吧!把除了黄油和柠檬皮和柠檬汁之外的材料都放进面包桶里。先放湿性材料,再放上面粉和奶粉。放酵母的时候注意方法,在面粉堆上挖一个小洞,把酵母放进去,再用面粉盖好,尽量不要接触到糖和盐。

  3. 把面包桶放进面包机,启动揉面程序。完成之后再揉一次。

  4. 两次揉面结束之后,放进黄油,记得是固体的黄油,不要融化它哦!再放入柠檬皮屑和柠檬汁。

  5. 启动完整的烤面包程序,选择750克,烧色选中或者浅,然后,愉快滴去玩耍吧少年!等待完成之后,你就能吃到散发着浓浓柠檬香气的美味面包啦!

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

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该菜谱发布于 2015-01-16 14:30:15
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