炸金果

1 人做过这道菜

用料  

地瓜3个(按人数定:)
面粉少许
糯米粉少汗

炸金果的做法  

  1. 将地瓜洗净上锅蒸熟,不烫手时将皮去掉

  2. 加入适量的面粉糯米粉揉成面团,等份后搓成圆棒形,再将圆棒分等份搓成圆球

  3. 点火。热锅凉油,待油温泛泡时将地瓜球放入锅里,不时的摇晃锅使加热均匀,上色一致,油温上升时将火开在中火直至炸制金黄色,出锅,关火

小贴士

制作时忘拍照了。口头介绍一下:1选地瓜要淀粉少的,蒸熟时稀溜点的不要那种干面的。2喜欢甜口的可在和面时加入白糖。3炸制时不宜急火会炸糊色黑

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-01-17 14:16:59
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炸金果的答疑

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