榴莲蛋挞
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人做过这道菜
Lan烘焙工作室
爱吃榴莲的朋友可以试试，口感不错的…
用料
榴莲蛋挞的做法
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榴莲肉切碎后，加入50g牛奶料理机打碎
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白糖称出来，鸡蛋蛋黄分离出来
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淡奶油，牛奶各一百克，放入小锅里加热，加热中放入大约10g炼奶，依照个人口味。再把糖分三次放入锅中，每次都充分溶解即可
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之后加入打好的榴莲泥，搅拌开锅关火，晾凉后加入鸡蛋黄搅拌均匀，喜欢口感细腻的可以过滤下蛋液
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倒入蛋液，烤箱中层，上下火220度，二十五分钟
小贴士
1.白糖可以用砂糖或者糖粉，家里口轻所以放的少
2.放入榴莲泥开始有结块，开锅后就会全部溶解了
3.烤制最后五分钟可以换上火单独烤出焦糖色
2.放入榴莲泥开始有结块，开锅后就会全部溶解了
3.烤制最后五分钟可以换上火单独烤出焦糖色
