火腿切丁。热锅冷油，倒入雪菜中火翻炒，加入火腿丁一同翻炒，加辣椒粉(不吃辣的可以省略)，老抽和少许水搅拌，起锅。
内脂豆腐倒扣入盘中，撇去水分，用刀划几下。把刚刚炒好的雪菜火腿酱汁倒在豆腐上，铺匀。
蒸锅水烧开后，放入豆腐大火蒸10分钟。
趁热端出，适当撇去水分，淋上香油。
开吃啦！
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小甜欧尼
