蒸鸡蛋羹（电磁炉版）

Name: 蒸鸡蛋羹（电磁炉版）
Ingredients: 1份鸡蛋; 3份水; 少许盐

3 人做过这道菜

锦衣夜行-5

饭店版的鸡蛋羹做法，本人的保留菜系。

用料

鸡蛋	1份
水	3份
盐	少许

蒸鸡蛋羹（电磁炉版）的做法

鸡蛋和水按照1：3的比例打匀并加入适量的盐。
将其放入蒸锅中，大火蒸7分钟。
转小火蒸12分钟左右即可。

小贴士

1、鸡蛋最好用常温的，如用冰箱冷藏的鸡蛋口感可能不如前者；
2、水用40℃温开水；
3、这里的大火即电磁炉的2000W，中火即1300W；
4、转中火后最好每2分钟降100W，一直降到1000W；

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的蒸鸡蛋羹（电磁炉版）

蒸鸡蛋羹（电磁炉版）相关分类

蒸蒸蛋电蒸锅电磁炉

随便看看

该菜谱发布于 2015-01-18 19:28:44

370 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢蒸鸡蛋羹（电磁炉版）的也喜欢

可乐鸡翅

阿白和猫 923 做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

胖姐厨房日记 16 做过

外焦里嫩！好吃到舔手指的蒜香烤排骨

厨房笔记-fang 659 做过

看完N个真大神的课，我悟了蛋糕卷的关键，是温度啊！

梦想竹竿瘦的回笼教教民 190 做过

作者锦衣夜行-5的其他菜谱

照烧汁

锦衣夜行-5 137 做过

蒜拌裙带菜

锦衣夜行-5 9 做过

猪油替代黄油

锦衣夜行-5 0 做过

勾芡汁

锦衣夜行-5 1 做过

糖醋汁

锦衣夜行-5 0 做过

韩式拌饭酱

锦衣夜行-5 0 做过

腊八蒜

锦衣夜行-5 0 做过

腊肉鲜肉混沌

锦衣夜行-5 0 做过

蒸鸡蛋羹（电磁炉版）的答疑

登录查看全部3条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负