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红烧排骨

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厨师系女博士哈哈的厨房  厨师系女博士哈哈
外国妹子们又暴饮暴食的吃吐了……

用料  

排骨
油
桂皮
八角
花椒
辣椒
姜片
葱段
冰糖
生抽
老抽
料酒

红烧排骨的做法  

  1. 开水抄排骨，去血

  2. 热油锅，将各种香料和葱姜炒香

  3. 排骨下油锅，炒至变白，连同香料一起盛出来

  4. 油锅，小小火，下冰糖炒糖色，小心不要糊

  5. 排骨和香料下锅，翻至均匀上色。
    老抽，生抽，料酒，1:1:1的比例下锅，继续翻炒上色

  6. 加开水至沒过排骨，大火烧开
    转中小火焖烧

    红烧排骨的做法 步骤6

  7. 最后大火收汁，吃

    红烧排骨的做法 步骤7

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红烧排骨相关分类

红烧 红烧排骨 排骨红烧 川味红烧排骨 高压锅红烧排骨 红烧排骨炖土豆
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该菜谱发布于 2015-01-19 19:34:26
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