【快手辅食】茄汁西兰花虾仁盖饭(12m+)

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#快手辅食# NO.53 茄汁西兰花虾仁盖饭(12m+):前几天有妈妈问这个饭的做法,所以作图分享一下。操作简单快捷,只有剥虾仁需要些时间。加了淀粉使虾肉更嫩,汤汁浓稠,也可以不加

用料  

西兰花 1朵
河虾 8只
淀粉 少量
圣女果 2颗
少量
软米饭 适量

【快手辅食】茄汁西兰花虾仁盖饭(12m+)的做法  

  1. 1.西兰花一朵摘成小块洗净。

    【快手辅食】茄汁西兰花虾仁盖饭(12m+)的做法 步骤1
  2. 2.切成最小的菜穗,入沸水煮5分钟。

    【快手辅食】茄汁西兰花虾仁盖饭(12m+)的做法 步骤2
  3. 3.煮西兰花的时候将河虾8只洗净

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  4. 4.拧开头部,小心拉掉虾线。

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  5. 5.剥去虾壳,拉掉前面的虾线。

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  6. 6.少量淀粉和水搅匀,放入虾仁腌
    一下。

    【快手辅食】茄汁西兰花虾仁盖饭(12m+)的做法 步骤6
  7. 7.圣女果两颗洗净。

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  8. 8.放入锅里煮10秒至表皮开裂。

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  9. 9.捞出去皮去硬芯剁碎。

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  10. 10.倒入虾仁中搅拌入味。

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  11. 11.将煮软的西兰花捞出备用。

    【快手辅食】茄汁西兰花虾仁盖饭(12m+)的做法 步骤11
  12. 12.锅里放油,放入虾仁炒至颜色发
    白。

    【快手辅食】茄汁西兰花虾仁盖饭(12m+)的做法 步骤12
  13. 13.放入西兰花炒匀。

    【快手辅食】茄汁西兰花虾仁盖饭(12m+)的做法 步骤13
  14. 14.炒至汤汁浓稠,淋在软米饭上

    【快手辅食】茄汁西兰花虾仁盖饭(12m+)的做法 步骤14

小贴士

Tips:
·虾要取新鲜的活虾,如果时间放长了,虾线会很难拽出。那可以用剪刀剪开后背,用牙签挑出来。
·西兰花煮到软需要比较长时间,咀嚼力不够的宝宝可以捞出再剁碎点。
·少量淀粉使虾肉不会太老,也会使汤汁比较稠,当然不放也可以。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2015-01-19 21:07:38
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