五花肉块洗净，凉水和肉下锅，中火烧开
肉捞出，温水洗净
国内放少量油蒜瓣放进去，小火等蒜表面出现虎皮，蒜盛出，锅内油晾凉
油凉后，开小火，放入十几颗冰糖，烧化后，把姜和葱放入炒出香味，然后把五花肉放进去翻匀，放入酱油鸡精盐等，加入没过肉块的温水，中火烧开，转小火
小火两个小时，高压锅的话二十多分钟，转中火，炒好的蒜瓣放入，收汁，就出锅啦！
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